上海人嘴巴越来越刁

过去老沈家里三代7口之家，每天猪肉禽蛋换着花样吃。可是近年来，他家的餐桌上起了变化，少了肉禽蛋，多了鱼虾蟹。像老沈这种普通人家的餐桌变化，在上海比比皆是。吃讲营养、讲健康已成为申城的一种时尚。

据有关统计资料表明，今年上海人均水产品消费量可望超过30公斤，与80年代末期上海人均水产品消费不足20公斤相比提高了10公斤，平均年增加1公斤。而肉类消费，近年来却呈明显下降趋势。80年代末，上海人均消费肉类在25公斤左右，目前已跌至20公斤左右。